11 seemet, mida peaksite sööma

STOP ACTA, Andrus Ansip, seemned, fooliummüts ja mullivann (Juuni 2019).

Anonim

Miks Seemned?

Seemned on rikkad toitainetega ja neil on palju kasu tervisele. Need väikesed, kuid võimas tuumad on kõrge vitamiinide ja mineraalidega, mille keha peab toimima tipptasemel. Seemned on äärmiselt mitmekülgsed ja neid saab kergesti lisada erinevatele retseptidele. Vajad rohkem energiat? Tahad õhuke vöökoht? Selle jaoks on seeme!

Chia Seemned

Chia on jõudnud kaugele, kuna see algas esmakordselt telereklaamides naljakasest keraamikatest. Need väikesed seemned pakuvad 10 grammi kiudainet 2-supilusikatäis serveerimisel. Need sisaldavad ka valke, oomega-3 rasvhappeid, antioksüdante ja mineraale nagu: raud, kaltsium, magneesium ja tsink.

Chia seemneid on lihtne lisada oma lemmikanõudesse. Puista neid maapinnale või terveks teravilja, köögiviljade või jogurti jaoks. Loputage neid vees, et lisada küpsetatud teravilja, või leidke chia pudingi retsept tervisliku ja maitsva magustoidu saamiseks.

Metsik riis

Metsane riis on tegelikult seeme - rohumaa. Valgus on kõrgem kui enamik teisi terveid terveid ja sisaldab 30 korda rohkem antioksüdante kui valge riis. Metsiline riis on hea kiudainete allikas ja toitained, näiteks: foolhape, magneesium, fosfor, mangaan, tsink, vitamiin B6 ja niatsiin.

Hiina 2009. aasta uuring näitas, et looduslik riis võib olla tõhus kolesterooli ja teiste rasvade vähendamiseks veres. Metsane riis on äärmiselt mitmekülgne ja võib asendada valge riisi igas toas. See võib olla tervislik lisaks salatale või suppile.

Kõrvitsaseemned

Kõrvitsaseemned on maitsvad suupisted, mis pakuvad 16% teie igapäevastest raua vajadustest vaid ¼ tassi kohta. Sama ¼ tassi tagab teile ka 5 grammi kiudaineid, mis on enam kui enamus pähklitest. Peale selle on kõrvitsaseemned hea aminohapete, valkude ja omega-3-de allikas, samuti mineraalid nagu tsink ja magneesium.

Värsked röstitud kõrvitsaseemned - Halloween lemmik - on suurepärased suupisted, kuid saate neid aastaringselt nautida kaerahelbedes, küpsetatud maffiinidesse, segada suupisteid või lisada omatehtud granola ja energiaribasid.

Granaatõunad

Granaatõunaseemned on väikesed punased "juveelid", mida nimetatakse arilleks. Nendel arilidel on palju kiudaineid ja 40% oma igapäevasest C-vitamiini nõudest. Neil on ka südame-terved antioksüdandid, mida nimetatakse polüfenoolideks, sealhulgas: flavonoidid, tanniinid ja antotsüaniinid.

Granaatõunaseemned teevad magusaks ja mahlakaks madala kalorsusega suupisteid. Proovige neid salatiteks, segada jogurti või valmistada želees.

Quinoa

Quinoa sisaldab märkimisväärselt kõrge valgusisaldust (15% või 8 grammi tassi kohta) koos aminohapete ja E-vitamiiniga. Samuti sisaldab see kinkeset antioksüdanti. See pähklitega maitsestatud seeme võib asendada teraviljaosadega riisi või pasta kohal. Kvinoa muudab ka terve gluteenivaba küpsetamise, mida saab süüa hommikusöögi asemel kaerahelbedel.

Linaseemned

Linaseemned on pakitud toitainetega. Ainult kaks supilusikatäit linakiust sisaldab 6 grammi kiudaineid ja 4 grammi valku. Samuti on see rikkalikult omega-3-rasvhapete alfa-linoleenhape. Mõned uuringud näitavad, et flaxseed tarbimine aitab parandada südame-veresoonkonna tervist. Flaxseed sisaldab ka lignaane, mis võib aidata kaitsta keha vähki.

Flaxseedi lisamine toidule on lihtne. Küpseta see muffinini. Sega see salatite, jogurti, suupistete, teravilja ja suppide vahel. Maasikasvata linakiudu võib isegi kasutada muna asendajaks.

"Lina muna": 1 supilusikatäis jahvatatud linaseemet pluss 3 supilusikatäit sooja veega.

Kanepiseemned

Kanepiseemned on suurepärane südame tervisega oomega-3 ja omega-6 rasvhapete allikas. Nad pakendavad 10 grammis kergesti seeditavat valku vaid 2 supilusikatäit. Kanepiseemnetel on kerge, pähkli maitse. Neid saab süüa üksi, lisada salatidele või jogurtile. Kanepi on hea piimapiima alternatiiv.

Päevalilleseemned

Päevalilleseemned on suured tervete rasvade, samuti valkude, kiudainete, fütokeemiliste, seleeni, vase ja magneesiumi hulgast. USDA andmetel on päevalilleseemned "kõige rikkalikumaks E-vitamiini allikaks". Peale salatikomplektide lisamise saate lisada köögiviljamahladele või leiba retseptidele päevalilleemnesid rapsisegudesse ja teraviljadesse või jogurti. Proovige purustatud päevalilleseemneid nagu maitsev gluteenivaba kate kaladele ja kana.

Seesamiseemned

Vaatamata oma väiksele suurusele sisaldavad seesami seemned kuni 20% valku ja palju kiudaineid. Nad on rikkad aminohapete trüptofaanist ja metioniinist. Seemneõli on hea valik salatikastete jaoks, kuna see on rikas linoleenhappe ja oleiinhappega, millel on kolesterooli taset alandav toime. Tahini (maiseemaseemned) on hummus peamine koostisosa ja see võib olla ka toiduga allergia all kannatavatele inimestele mõeldud mutterivaba asendaja. Küpsetada seesamiseemneid salatilt või sega-praadida roogasid.

Pine pähklid

Pine pähklid sisaldavad kõiki aminohappeid koos: A-vitamiin, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, E-vitamiin, vask, raud, vadan ja fosfor. Need on ka head pinoleiinhape, rasvhape, mis toimib loodusliku isu supresseerivana. Monoküllastumata rasvad, mis leiduvad männipähklites, vähendavad veres vere kolesterooli taset, mis omakorda võib vähendada südameinfarkti ja insuldi riske. Nagu enamik seemneid, saate neid lisada salatidele, jogurtitele, jälgede segudele, muffinidele ja köögiviljaroogadele.

Mooniseemned

Üks väike tillukeseemne tl võib sisaldada kuni neli protsenti soovitatavast fosfori, kaltsiumi ja raua päevasest tarbimisest. Kaltsium ja fosfor on tervislike luude valmistamiseks vajalikud toitained. Mooniseemned on ka väga hea oleiinhappe, kiudainete ja omega-3 rasvhapete allikas. Mooniseemneid on lihtne lisada salatikastmetele, täisniiskpunakoogidesse, kuklideni või köögiviljaantele. Lihtsalt piserdage neid!

Pange tähele, et mooniseemned võivad põhjustada vale / positiivseid narkootikumide testi tulemusi.