Toitumine Madal kolesterool - igapäevane toidu juhend: liha

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Juuni 2019).

Anonim

TLC Daily Food Guide oma kolesterooli alandamiseks
Liha, linnuliha, kala, kuivatatud oad, munad ja pähklid

Vere kolesteroolitaseme alandamiseks vali ainult kõige leebemad lihad, linnuliha, kala ja karbid.

  • Valige kana ja kalkun ilma nahata või eemaldage nahk enne söömist.
  • Mõnel kalal, nagu tursk, on vähem küllastunud rasva kui kana või liha.
  • Kuna isegi kõige leelisemas lihas, kana, kalas ja karpides on küllastunud rasv ja kolesterool, piirake kogu kogust, mida sa sööd, kuni 5 untsi päevas.
Kodulinnud

Üldiselt on kana ja kalkunid küllastunud rasvhappega, eriti kui nahk on eemaldatud. Kui pidage meeles kodulindude ostmist:

  • Võite osta kana ja kalkuni tükid juba eemaldatud nahaga. Või osta nahaga tükid ja eemaldada see ise enne söömist… seda on lihtne teha. Pidage meeles, et valge liha sisaldab alati vähem küllastunud rasvu kui pimedas liha.
  • Piiratud hane ja pard. Nad on kõrge küllastunud rasvaga, isegi eemaldatud nahaga.
  • Proovi värsket jahvatatud kalkunit või kana, mis on valmistatud valgest lihast nagu rinnast.
  • Pidage meeles, et mõned kana ja kalkunite kuubikud on madalamad küllastunud rasvade ja kogu rasva kui sealiha ja veiseliha kuubikud. Siin on ka rasvaseid ja küllastunud rasvhappeid sisaldavaid "lahja" veiseliha koogikesi ja taimetoit (valmistatud tofu) frankidega.
Kala ja karpkala

Kalade ja karpide ostmisel pea meeles, et:

  • Enamik kala on madalama küllastunud rasvhapete ja kolesterooliga kui liha või linnuliha.
  • Karpkalad erinevad kolesterooli sisaldusest. Karpkaladel on vähe küllastunud rasva ja kogu rasva. Isegi krevetid võib mõnikord nautida TLC dieedil tingimusel, et sööte vähem kui 200 milligrammi kolesterooli päevas. Näiteks on 3 untsi aurutatud krevettidel 167 milligrammi kolesterooli.

Liha asendaja

Kuivad herned ja oad ja tofu (bean kohupiim) on suurepärased liha asendajad, mis sisaldavad küllastunud rasvhapete ja kolesterooli taset. Kuivad herned ja oad on ka palju kiudaineid, mis võib aidata vähendada vere kolesterooli. Proovi lisada ½ tassi ubade pasta, supid, suupisted ja köögiviljad. Tofu võtab marinaatide maitse hästi. Proovige tofu marineerimata rasvavabude korrastamisel või õrna kastmes ning grillimiseks või küpsetamiseks südame tervislikku roogi. Lisateavet leiate palun TLC Daily Food Guide oma kolesterooli vähendamiseks.